Как приготовить мисо суп

Приготовление: Приготовить этот суп очень просто, для начала вам понадобится блендер. Сначала очистите лимон, чеснок и корень имбиря. Затем вместе с остальными ингредиентами супа положите все в блендер, кроме зеленого лука. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности. Далее подавайте блюдо с зеленым луком в качестве украшения и дополнительного аромата. Как выбрать ингредиенты Все ингредиенты для этого блюда можно найти в крупных супермаркетах, специализированных магазинах или в Интернете.

Мисо-паста бывает светлой и темной. Имейте в виду, что светлая мисо-паста имеет менее соленый вкус и аромат, чем темная, поэтому выбирайте ее в соответствии со своими вкусами. Обращайте внимание на срок годности продукта и внимательно осматривайте упаковку на предмет целостности. Качественная японская паста не переносит воздействия воздуха и теплых температур, поэтому храните ее в холодильнике. Водоросль вакамэ увеличивается в размерах в четыре раза при контакте с водой, поэтому следите за тем, чтобы продукт хранился в абсолютно сухой упаковке и вдали от влаги.

Если вам не удалось купить этот вид водорослей, их можно заменить обычными нори. При выборе тофу обращайте внимание на целостность упаковки и помните, что хороший соевый сыр должен находиться в жидкости, поэтому после вскрытия вакуумной упаковки сразу же положите продукт в воду и меняйте ее каждый день. Таким образом, качественный сыр может храниться до 5 месяцев. В состав идеального тофу входит только соя, вода и коагулянт.

Качественный сыр имеет однородный белый цвет, его запах должен быть свежим, сладковатым и без кислинки, характерной для творога и многих европейских сыров. Мисо Мисо относится к традиционным продуктам японской кухни, представляющим собой густую пасту. Для его приготовления используются соевые бобы, рис, пшеница вместе или по отдельности, а также специальные плесневые грибы.

Суп мисо - это мисосиру, блюдо на основе пасты мисо. Суп мисо предполагает, помимо использования пасты, ряд второстепенных ингредиентов, которые могут варьироваться в зависимости от сезона или региона Японии. Это блюдо можно приготовить и в домашних условиях, если использовать правильный рецепт и точно следовать ему. Сезонные овощи Как уже упоминалось выше, основу этого японского супа составляют концентрат даси и паста мисо. Что касается так называемых твердых ингредиентов, то их можно выбирать в зависимости от сезона, как это делают японцы.

Как делают японцы.

Но следует помнить, что используемые ингредиенты, например, тофу, имеют сильный вкус, поэтому среди овощей следует выбирать варианты со слабым или нейтральным вкусом. Например, часто можно использовать картофель или капусту. Существует еще одна вариация мисосиру - со свининой. Однако он называется тондзиру или суп из свинины. Мисосиру дополняют отварным рисом в качестве так называемого гарнира. В Японии этот суп и рис подают на завтрак. Я предлагаю вам приготовить мисо-суп дома.

Этот традиционный японский суп готовится из морских водорослей и тофу. На первый взгляд он может показаться простым, но на самом деле он питательный и сытный. И его действительно легко приготовить!

Когда этот суп подают в кафе, обычно в нем плавают лишь жалкие клочки водорослей и пара кусочков тофу. Но дома вы можете положить столько продуктов, сколько захотите! Ингредиенты Вода - мл. Паста мисо - 2 чайные ложки. Кстати, хранить ее лучше всего в морозилке, а не в холодильнике. В холодильнике открытая упаковка мисо-пасты может храниться не более 3 дней.

В морозилке. <С другой стороны, в морозильной камере она может храниться несколько месяцев. Я перекладываю пасту в банки и ставлю в морозилку таким образом. Сушеные водоросли вакамэ - 7 г. Если вы едите молочные продукты, то вместо тофу можно использовать сыр панир.

Но в классическом варианте мисо-супа используется тофу. Как приготовить мисо-суп Положите водоросли вакамэ в кастрюлю и залейте водой.

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и выключите. Водоросли сильно разбухнут и приобретут зеленый цвет. Теперь добавьте мисо-пасту в кастрюлю с водорослями и хорошо перемешайте, пока она полностью не растворится. Не должно быть никаких комочков! Примечание: Никогда не кипятите мисо-пасту.

Ее нужно добавлять в горячую воду. Никогда не готовьте мисо-суп заранее, чтобы потом не пришлось его разогревать. Вы должны приготовить ровно столько порций, сколько собираетесь съесть за один раз. Теперь разливаем бульон с водорослями по мискам. Тофу нарезаем кубиками и кладем в суп. Также в мисо-суп можно добавить отварные грибы шиитаке или шнитт-лук, зеленый лук или другую зелень.

В принципе, для классического мисо-супа достаточно морской капусты и тофу. Суп и так получается сытным. Читайте также: Как пожарить белые грибы на сковороде в домашних условиях Мисо-суп - классическое японское блюдо, завоевавшее широкую популярность во всем мире.

Свое название суп мисо получил от названия основного ингредиента - пасты мисо. Паста мисо чем-то напоминает кисломолочную закваску, которая раньше широко использовалась в славянской кулинарии. Современная паста мисо готовится из сои, пшеницы или риса путем ферментации измельченных зерен специальными плесневыми микроорганизмами. В результате получается коричневая или сероватая масса с кислым запахом и вкусом.

При добавлении мисо-пасты в суп бульон приобретает полупрозрачный молочный или кофейный цвет и характерный вкус. В условиях российской действительности приготовить оригинальный мисо-суп довольно сложно, просто потому, что даже в крупных магазинах и гипермаркетах не всегда можно найти необходимые ингредиенты.

Поэтому в большинстве случаев русские рецепты мисо-супа - это адаптация, которая слабо напоминает оригинальную версию.

В большинстве случаев русские рецепты мисо-супа - это адаптация, которая слабо напоминает оригинальную версию.

Например, водоросль вакамэ часто заменяют сушеной ламинарией, сыр тофу - сливочным или рассольным сыром и так далее. Суп мисо - простое в приготовлении блюдо, поскольку простота приготовления - один из принципов японской кухни. Сухая морская капуста готовится дольше всего, потому что ее нужно оставить на несколько часов, чтобы она разбухла. Это следует сделать в первую очередь, а когда они станут мягкими, слейте воду и нарежьте их крупными кусками.

Саммон следует нарезать на кусочки среднего размера, удалив кожицу и семена. Тофу нарежьте кубиками размером 1 см, а нори с помощью ножниц нарежьте длинными тонкими полосками. Вымойте зеленый лук и мелко порубите его ножом. Вскипятите пол-литра воды, добавьте пасту мисо и тщательно перемешайте до растворения. Бросить кусочки филе, варить не более 5 минут, добавить сыр и морскую капусту. Влейте соевый соус, перемешайте и варите 3 минуты.

Кунжут поджарить на сухой сковороде до хрустящей корочки. В завершение добавьте нори и кунжут в суп и выключите огонь - подавайте с рубленым зеленым луком. Выше приведена лишь классическая версия мисо-супа, но существует множество вариаций. Вы можете приготовить суп с курицей, лососем и морепродуктами. В ресторанах часто можно увидеть, что в него добавляют половинку вареного яйца и различные специи.

В ресторанах часто можно увидеть, что в него добавляют половинку вареного яйца и различные специи.

Если вернуться к более традиционным и близким нам вариантам, то и здесь можно найти множество рецептов. Например, диетический куриный суп, который, помимо того, что прост в приготовлении, еще и очень полезен. Очень вкусный и сытный суп получается с галушками, которые варятся буквально пару минут. Если вы хотите приготовить чисто русский суп, то приготовьте гречневый суп, ведь эта крупа растет только в нашей стране. А если вы хотите попробовать что-то необычное, но полезное, то попробуйте приготовить суп из крапивы, главное - тщательно его проварить.

Если вы хотите попробовать что-то необычное, но полезное, то попробуйте приготовить суп из крапивы.

Существует множество рецептов легких для организма и простых в приготовлении супов, поэтому если вам надоел привычный борщ, просто поищите что-то новое. Вы поклонник японской кухни? Подходит ли вам мисо-суп? Собираетесь попробовать другие рецепты? Если вы пробовали другие варианты мисо-супа, расскажите нам об этом в комментариях. Рецепт креветок и кальмаров Это еще один вариант сытного и полезного национального супа.

Сильный морской вкус в данном случае разбавляется взбитым яйцом. Готовится он очень просто. Морская капуста варится в бульоне даси или обычном рыбном бульоне из стружки сушеного тунца.

Этот процесс занимает не более двух минут. В это же время кальмары и креветки отвариваются, чистятся, нарезаются для удобства, можно купить консервированные или готовые морепродукты. В кипящий рыбный бульон с водорослями тонкой струйкой добавляется взбитое яйцо при постоянном помешивании. После этого в отдельной миске разводится паста мисо.

Навигация

thoughts on “Как приготовить мисо суп

  1. Абсолютно с Вами согласен. В этом что-то есть и идея хорошая, согласен с Вами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *